Pasta Therapy - Pâtes faciles

Moi qui ai toujours pensé que faire des pâtes fraîches à la maison était très compliqué... Je m'aperçois qu'avec ce kit, on les fabrique et on les cuit en moins de 15 minutes. Et c'est un régal.

C'est juré : je ne mangerai plus jamais de Panzani ! Bon, enfin... presque plus.

Savez-vous d'ailleurs que les pâtes sèches (type Barilla, Panzani...) ne contiennent pas d'œufs ? Alors que la recette originale des pâtes fraîches est ultra-simple : des œufs, de la farine, et c'est tout !

La recette ! La recette !

- Casser des oeufs dans un bol (un œuf par personne environ)
- Ajouter 1,75 fois le poids en farine
- Pétrir
- Séparer la pâte en petites boules
- Bien fariner le plan de travail
- Etaler la pâte sur 1mm d'épaisseur grâce au rouleau à cran
- Couper en lamelles à l'aide de l'outil de découpe
- Sécher les pâtes sur l'égouttoir pendant une heure ou deux (facultatif)
- Faire cuire 3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée
- Egoutter et servir immédiatement, avec une sauce

Le séchage est facultatif. Il permet aux pâtes d'être plus fermes, mais elles sont tout aussi bonnes lorsqu'on les fait cuire immédiatement.

Testé et approuvé par le Dindon...

Contient :
- un rouleau surélevé en bois (40 x 4 x 4 cm)
- un outil de découpe en inox (17 x 3 cm)
- un séchoir en bois démontable (largeur : 40 cm)
- un livret d'instructions en français